刚上任的雀巢集团首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）正在改造这家公司。
2025年10月16日，据雀巢披露，该公司计划未来两年内在全球范围内削减约1.6万个岗位，将通过适用的协商程序执行。具体来看，此次裁员将涉及约1.2万个白领职位，覆盖所有职能和地区；到2027年底，预计每年可节约10亿瑞士法郎（较最初5亿瑞士法郎的计划翻倍）；相关一次性重组成本预计为年度节省金额的两倍。
另有约4000个岗位将通过在生产与供应链领域持续推进的生产力提升举措达成。
雀巢提到，到2027年底，“助力增长”成本节约计划的总目标从之前的25亿瑞士法郎上调至30亿瑞士法郎。
增长变难
雀巢裁员背后是，严峻的增长压力。
同天披露的财报显示，在今年前9个月中，雀巢集团的总销售额为659亿瑞士法郎，同比下降1.9%。有机增长率为3.3%，所有大区和全球直管业务均实现正增长。实际内部增长率增至0.6%，定价贡献率稳定在2.8%。汇率变动带来了5.4%的负面影响，净收购则带来0.1%的正面影响。
在第三季度，雀巢有机增长率为4.3%，较上半年的2.9%有所增强。实际内部增长率在第三季度回升至1.5%，所有主要产品品类均有所改善。定价贡献率为2.8%，既体现了糖果和咖啡业务已实施的提价动作，也包含了第三季度为优化定价、维持中期消费者渗透率而采取的部分针对性举措。
按品类划分，雀巢的咖啡和糖果业务是有机增长的主要贡献者。该增长主要由定价驱动，在一些市场实现了双位数的增长。糖果业务的弹性更为显著；咖啡业务在前9个月内的实际内部增长率保持正值。除咖啡和糖果业务外，多数品类均实现了正向有机增长。
按地区划分，所有大区均贡献了正向有机增长。在发达市场，有机增长率为2.1%，实际内部增长率与定价贡献率保持均衡。在新兴市场，有机增长率为5.2%，主要由定价驱动，实际内部增长率持平。
按渠道划分，零售渠道的有机增长率为3.1%。居家外渠道的有机增长率为6.2%。电商销售实现13.2%的有机增长，达到集团总销售额的20.2%。
但要看到，大中华区成为雀巢的业绩拖累项。
在雀巢大中华区，第三季度的有机增长率为-10.4%，延续了第二季度的下滑趋势。从前9个月的态势来看，大中华区销售额也在下降区间。其中，有机增长率为-6.1%，其中实际内部增长率为-2.9%，定价贡献率为-3.2%。
受大中华区销售下滑影响，在亚洲、大洋洲和非洲大区，前9个月的有机增长率为2.7%。不包含大中华区，亚洲、大洋洲和非洲大区的有机增长率为5.3%，其中实际内部增长率为1.3%，定价贡献率为4.0%。
对此，雀巢提到，其正在减少大中华区过剩库存，新的领导团队正将组织的重心重新聚焦于需求创造。
新帅改革
业绩压力下，雀巢对于费耐睿抱以厚望。
9月1日，雀巢集团董事会宣布，费耐睿被任命为雀巢集团首席执行官，接替被解雇的傅乐宏（Laurent Freixe），立即生效。
9月17日，雀巢集团董事会宣布，保罗·薄凯（Paul Bulcke）决定提前卸任董事会职务后，Pablo Isla将于10月1日起正式出任董事会主席。
对此，保罗·薄凯表示，此刻正是他卸任并加快推进计划中的过渡的恰当时机，这能让Pablo与费耐睿进一步推进雀巢的战略，并以全新视角引领公司发展。
显然，新管理层是带着改革任务来的。
眼下，费耐睿的新想法正在落地。他表示，在雀巢接下来的发展进程中，将以审慎的方式进行资源分配，优先考虑那些最具潜在回报的机会和业务。“我们正在营造一种企业文化，全面树立绩效导向的思维模式，拒绝市场份额的流失，并让优胜者得到奖励。世界正在发生变化，雀巢必须加快变革步伐。”费耐睿称。
这一表态预示着，裁员只是费耐睿改造雀巢的开始。
回到正在收缩的雀巢大中华区，这里本就是改革重心。比如，马凯思（Kais Marzouki）自7月1日接替张西强出任雀巢大中华区CEO。某种程度上，马凯思是前CEO傅乐宏上一轮改革的在华执行者。
因此，随着费耐睿强势上任，雀巢中国是否会发生变化成为外界关注焦点。
目前来看，费耐睿似乎想要维持稳定。“我完全支持公司的战略方向，以及现有的业绩提升行动计划。”9月初，他表达了类似态度。
亦要看到，随着马凯思就位，雀巢中国亦加速调整中。
比如，雀巢大中华区咖啡业务负责人、雀巢大中华区财务与控制负责人等关键岗位均已换人。其中，新任雀巢大中华区咖啡业务负责人Pamela Takai已于9月1日就位，新任雀巢大中华区财务与控制负责人朱利已于9月8日就位，前述负责人均向马凯思汇报，并成为大中华区管理委员会的成员。
此前，Pamela Takai的职位是，雀巢菲律宾奶品健康与营养解决方案(DHNS)负责人。而马凯思与菲律宾市场关系匪浅。自2018年7月起，他出任雀巢菲律宾董事长兼首席执行官。也正是因为在菲律宾市场的优秀表现，他才得以执掌中国市场。
总体来看，雀巢的改革将加速了。
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